pół kg schabu bez kości
pół szklanki kwaśnej śmietany
10 dag żółtego sera
1 szklanka bułki tartej
1 szklanka mąki
sól,pieprz,łyżeczka ziół prowalsanskich
Schab umyć,osuszyć,pokroić w plastry.Lekko rozbić,oprószyć solą i pieprzem.Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach,dodać bułkę tartą i zioła prowalsanskie,wymieszać.Jajko roztrzepać.Kotlety namoczyć w śmietanie (najlepiej na noc ).Panierujemy w mące,jajku i serowej mieszance (panierka powinna być dość gruba ),smażymy w dość dużej ilości oleju z obydwu stron na złoty kolor.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz