MUSZLE ZAPIEKANE Z MIĘSEM MIELONYM

20 sztuk makaronu muszle
0,5 kg mięsa mielonego
1 cebula,2 ząbki czosnku
1 kulka mozzarelli
1 łyżeczka płaska papryki słodkiej
pieprz,sól,majeranek

SOS
1 puszka pomidorów całych
0,5 szkl wody (może być mniej)
oregano,tymianek,pieprz,sól
1 łyżeczka cukru

Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie i łyżce oleju,odcedzamy i przelewamy zimną wodą.Na patelni podsmażamy drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek,lekko solimy.Następnie dodajemy mięso,podsmażamy,doprawiamy papryką,majerankiem,solą i pieprzem,odstawiamy do ostygnięcia.Mozzarellę drobno kroimy i dodajemy do mięsa.
Pomidory z puszki blendujemy,dodajemy wodę,cukier,oregano,tymianek oraz pieprz i sól do smaku.Sos wlewamy do naczynia żaroodpornego,na to układamy przygotowane muszle z wypełnionym farszem.Naczynie wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i zapiekamy około 20 minut.

KARKÓWKA W COLI

1,2 kg karkówki
przyprawa do karkówki
4 małe cebule
1 szklanka coli
1 szklanka keczupu pikantnego
1 musztarda sarepska


Karkówkę kroimy na plastry i lekko rozbijamy.Następnie każdy plaster nacieramy przyprawą do karkówki.Na rozgrzanej patelni podsmażamy mięso z obu stron.

Cebulę kroimy w piórka i również dusimy na oleju,dodając sól i pieprz.Colę,keczup i musztardę dokładnie ze sobą mieszamy.W naczyniu żaroodpornym układamy plastry karkówki,na to wykładamy cebulę i całość zalewamy przygotowanym sosem.

Mięso pieczemy godzinę w nagrzanym do 190 stopni piekarniku,naczynie przykrywamy folią aluminiową

UDKA Z KURCZAKA INACZEJ

4 udka z kurczaka
2 łyżki majonezu
2 łyżki keczupu
2 ząbki czosnku
zioła prowalsanskie,słodka papryka,sól,pieprz
bułka tarta

Udka z kurczaka myjemy,osuszamy.Rozgniatamy czosnek i dokładnie nakładamy na każde udko,sypiemy papryką,solą,pieprzem i ziołami i odstawiamy na noc do lodówki.

Następnie mieszamy majonez z keczupem i dokładnie smarujemy udka po czym przekładamy do naczynia lub na blaszkę wysmarowaną tłuszczem.Każde udko posypujemy bułką tartą.

Naczynie lub blaszkę przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy około 1 godziny.

ZUPA JARMUŻOWA

opakowanie jarmużu
4-5 ziemniaków
1 puszka białej fasoli
3 kiełbasy śląskie
4 ząbki czosnku
1 cebula
bulion
tymianek,sól,pieprz,liść laurowy

Czosnek i cebulę drobno pokroić i smażyć chwilę na oleju,gdy się zeszkli dorzucić pokrojoną w plasterki kiełbasę i przesmażyć,następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i jarmuż.Smażyć parę minut,dodać tymianek,liśc laurowy.Przełożyc wszystko do garnka zalać bulionem,gotować 20 minut.Gdy ziemniaki będą już prawie ugotowane dorzucić fasolę.Wszystko doprawić i jeszcze chwilę razem pogotować.Dla wzmocnienia smaku można na koniec zaciągnąć wszystko sporą łyżką serka mascarpone.

ROLADKI Z SERKIEM,SZYNKĄ I ŻÓŁTYM SEREM

400 g gotowego ciasta do piccy
150 g serka śmietankowego
1 cebula
5 plastrów szynki
80 g żółtego sera

Ciasto do piccy rozwijamy i równomiernie rozsmarowujemy serek śmietankowy.Na to posypujemy cebulę drobno pokrojoną,układamy plasterki szynki i posypujemy startym serem.Zawijamy ciasto w rulon,następnie kroimy na mniejsze kawałki-roladki.Tak przygotowane układamy na blaszce wyłożonej papierem i wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy 25 minut.Podajemy z sosem czosnkowym lub keczupem.