2 polędwiczki wieprzowe (około 60-70 dag)
2 łyżki musztardy
3 ząbki czosnku (rozgnieść)
1 łyżeczka pieprzu mielonego
2 łyżki oleju
1 łyżeczka kolendry (rozgnieść)
1 łyżka maggi
Polędwiczki umyć,osuszyć,oczyścić z błonek.Z podanych składników przygotować marynatę,następnie zamarynować polędwiczki na około 6 godzin.
Po tym czasie na patelni rozgrzać olej i obsmażyć polędwiczki z wszystkich stron tak by się zamknęły.Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego i włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec 20 minut bez przykrycia.
Po upieczeniu odstawić na 15 minut aby mięso odpoczęło,następnie pokroić w kawałki,ja podałam z dodatkiem pieczonych ziemniaczków,sałatki i sosu czosnkowego.
